Maaf ya resepnya ga aq cantumkan namanya, soalnya lupa dari mana aq ambilnya…jgan marah yauh mb…hehehe…bingung di lemari es banyak banget putih telur sisa bikin lapis prune kemaren natalan, dapat resep ini dan dicoba hasilnya memuaskan selama seminggu aq bikin kue ini dan dijual..lumayan tada pemasukan tambahan, tp setalah abis putih telurnya cari alternatif lain..tetep cake pandan..
680 ml putih telur
375 gr gula pasir
1 sdt CTT (Cream of Tartar)
1 sdt Baking Powder
200 ml santan kental / 200ml mentega leleh
1 sdt garam
200 gr tepung terigu
20 gr tepung maizena
1 sdm pasta pandan
Cara Membuat :
1. Kocok putih telur hingga naik, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok terus hingga kental, masukkan CTT, kocok lagi sebentar. Matikan mixer.
2. Tuang campuran terigu, maizena, dan BP sambil diayak dan diaduk hingga rata, tuang pula santan, aduk rata.
3. beri pasta pandan, aduk rata. Tuang dalam loyang.
5. Oven hingga matang. (bisa juga dikukus.)
